Sweet Sunday: lavkarbo sjokolade
Idag har vært en ordentlig kokkeleringsdag! Et lite lass av kjøttkaker har blitt laget, tre brett med knekkebrød og denne sunne, velsmakende mørke sjokoladen.
Vegansk, lavkarbo, glutenfri sjokolade, med pekannøtter og halvsalt.
Man må nok ta seg en liten handlerunde på Iherb for å få fatt i alle ingrediensene først, men det er det verdt=)!
Ingredienser til et brett av type ikea isbitbrett:
- 4 ss extra virgin kokosolje
- 2 ts yaconsirup
- 2 ts kakao
- 7-10 dråper English toffee stevia
- 3-4 ss sukrinmelis
- 1 ts vaniljepulver
- 10 hakkede pekannøtter
- dryss av kvernet havsalt
Smelt kokosoljen forsiktig, og tilsett de øvrige ingrediensene. Smak til underveis, og avkjøl i silikonformer i kjøleskap. Smaker kjempegodt!!
