Lakseform
Jeg er i utgangspunktet ikke overbegeistret for fisk, som uttrykt tidligere. Derfor valgte jeg å utfordre meg selv nettopp på dette og har innført to-ganger-i-uken påbud på fisk. I tillegg har jeg bestilt tran! Er ikke måte på hvor sunn jeg skal bli;) Her er hvertfall dagens vri på fiskerett: Laks i kremet form.
Ingredienser:
- 400 gr laksefilet
- 1 boks creme fraiche
- 2-3 dl matfløte
- 2-3 dl H-melk utspedd med 1-2 ts JBKM(evt et par ss hvetemel)
- 3 ss hvitvinseddik
- nesten en hel dillplante
- 1/2 purre
- 1 løk
- 1 brokkoli
- 1/2 liten blomkål
- 4 små gulrøtter
- Ost til gratinering(jeg brukte skivet ost, og nok til å dekke hele formen)
- 1 ts hvitløkspulver
- nykvernet pepper og salt
Hakk purre, løk og fersk dill og legg i en bolle inntil videre
Hakk opp de øvrige grønnsaker, og kok i en gryte sammen med creme fraiche, matfløte og H-melk blanding.
Tilsett laks i biter tilslutt, og smak til med øvrige krydder.
Jeg vet jeg kalte dette laks i form, og at det sikkert forventes at alt skal skje i ovnen, men jeg var sulten, og ville at ting skulle gå litt kjapt, så jeg lot det koke før jeg hev det over i ildfast form, dekket det med ost og gratinerte osten i ovnen:)
Ferdige retten med litt dill strødd over. Dette ble nesten enda bedre enn fiskesuppen forrige uke:D
