Jeg har ftt ny blogg!! Spislitt.com

Jeg nevnte i tidligere innlegg at jeg drev og mekket p en ny nettside og n er den endelig klar (hvertfall snn noelunde:))!!

Besk den her:)!

Jeg kommer til poste dobbelt en periode, men etterhvert blir alle nye innlegg kun finne p den nye matbloggen=)!

Woopwoop!!

Ingefrsaus. Nydelig til fisk!

Oppskriften p ingefrsaus finner du p min nye matblogg, her:)

Stikkord:

Chili- og hvitlksmarinert scampi p ciabatta

Jeg har ftt ny matblogg:)! Oppskriften p chili- og hvitlksmarinert scampi p ciabatta finner du her:)

Stikkord:

Kremet urte- og hvitvinssaus - nydelig til kylling!

Oppskriften p kremet urte- og hvitvinssaus finner du p min nye matblogg Spis litt, her:)

Stikkord:

Chililaks med mangosalat

Oppskriften finner du p min nye matblogg, her:)

Stikkord:

Hjemmelaget pesto

Oppskriften p den hjemmelagede pestoen min finner du p min nye matblogg, her:)

Stikkord:

Fantastisk, fullverdig brownies, bare lavkarbo!

Leter du etter oppskriften p fantastiske brownies?

Den finner du herp den nye bloggen min, Spis litt:)

Jeg har bursdag!!

Et trtt bursdagsbarn tidlig fredag morgen:


Ikke verdens heldigste bilde, men jeg har rett og slett ikke tid til ta et bedre, har en masteroppgave som kaller:P

Dagen skal feires med god mat, that's for sure=)

Baconsurret kyllingfilet med rd pesto- og tomatsaus

Jeg har ftt ny matblogg, oppskriften finner dere her:)

Stikkord:

Marinert laks med chilidressing

Tja, det er vel kanskje mer et middagsforslag enn oppskrift?

Uannsett, en sunn og rask hverdagsmiddag som takket vre en god dressing og sellerirotpuren ikke blir helt ordinr likevel:)

Til to porsjoner trenger du:

-- 2 marinerte laksefileter. Jeg bruker den chili- og fennikel-marinerte varianten som fs p Rema 1000. Nydelig smak!!

Salat:

- 1 pk ruccola

- en lite neve pekanntter, evt valntter

- 3 ss soltrkede tomater i olje

- 1/2 agurk

- 1 paprika

- 1/2 boks bnner

Chilidressing

- 1/2 boks creme fraiche

- en dsj sitronsaft

- 4 drper stevia

- 1/2 - 1 ts lkpulver

- 1/2 - 1 ts hvitlkspulver

- 1 krm cayennepepper

Krydderne gikk litt p slump desverre, s kan ikke komme med noen bedre ml enn dette:P

Den marinerte laksen smakte helt nyydelig sammed med sellerirotpur.




Stikkord:

Biff med cheddarsaus

Jeg har ftt ny matblogg, s oppskriften p biff med cheddarsaus finner du her:)

Stikkord:

Thai-inspirert plsegryte

Som kanskje noen av dere har ftt med dere, kjrer de Thai-uker p Rema 1000 i disse dager, med spesielle varer og tilhrende oppskriftshefte, men fordi jeg har et uhelbredelig behov for gjre ting p min egen mte, s fr dere dette alterativet: Thai-inspirert plsegryte. En relativt hot gryte som rensker godt opp i systemet. I tillegg er retten ferdig p rekordtid, da plsene strengt tatt bare behver oppvarming.

Thai-plsene har kun 2 gr karbohydrater pr 100 gram, for de av dere som teller:)




Til ca 3 porsjoner:

- 400 gr thai-plser(fs p Rema 1000)

- 3 gulrtter

- 1 paprika

- 1/2 boks kidneybnner

- litt aspargesbnner, jeg hadde bare noen rester liggende

- 500 gr passata

- 2 dl kokosmelk

- 2 ts rd karripasta

- 1 ts hvitlkspulver

- 1 ts lkpulver(bruk gjerne vanlig lk og surr den litt dersom du ikke har)

- 2 ts sitronsaft

- 10 drper stevia

- smak til med salt

Her er det ganske rett frem egentlig. Hakk opp grnnsaker og hell alt over p en panne, evt i en kasserolle Bruker du lk, kan du med fordel ta den surre litt i smr frst, fr du tilsetter resten:)


Yum!!

Stikkord:

Thai-inspirert red curry wok

Jeg har ftt ny blogg, spislitt.com, og oppskriften p thai-inspirert red curry wok finner du her:)

Stikkord:

Kreolsk kyllinggryte

Kreolsk krydder bestr i all enkelhet av lkpulver, hvitlkspulver, paprika og cayennepepper. Enkelte versjoner tar ogs med oregano og timian. Siden dette er krydder jeg er litt for vant til, byttet jeg ut oregano og timian med trket salvie. Resultatt ble upklagelig:)! Denne gryten kommer definitivt til lages igjen!

Ingredienser:

- 4 kyllingfileteer

- 800 gr hermetiske tomater

- 1 boks creme fraiche

- 4 ts sitronsaft

- 1,5 - 2 ts salt

- 1 ss trket salvie

- 3 ts hvitlkspulver

- 3 ts lkpulver

- nykvernet pepper

- 1/2 ts cayennepepper

- 3 ts paprikapulver

- 25 drper stevia

- 1 kyllingfond

- 1 squash

- 3 ss flte, evt utblandet med en ts JBKM, dersom gryten er for tynn pga vann fra squashen

Kutt opp kyllingfiletene og squashen i biter. Brun kyllingbitene raskt i en varm panne i litt smr og legg over i en kasserolle. Stek s squashen og legg over i samme kasserolle. Tilsett s de vrige ingredienser og smak deg frem:) Enkel og supergod middag=)!

Kanskje verdt vurdere som middag i kommende uke:)?

Stikkord:

Indrefilet med rdvinssaus, soppstuing og smrstekte grnnsaker

En lrdagskveld verdig!

Jeg har bare en gang tidligere prvd meg p rdvinssaus, og den ble ikke noe srlig, s derfor har det gtt laang tid fr jeg har vget prve meg igjen. Denne gangen prvde jeg en helt ny vri, med ripsbr og kalvefond. Resultatet ble fantastisk, endelig rdvinssaussuksess!

Rdvinssaus:

- 2,5 dl rdvin

- 4 ss kalvefond

- 12 ripsbr(jeg tok fra type frossen skogsblanding)

- 1 sjalottlk

- to hvitlksfedd

- 20- 25 drper stevia

- salt & pepper, nykvernet

- 1 ts JBKM utblandet i litt vann

- 30 gr smr + smr til steking

finhakk lk og hvitlk og surr det raskt blankt i bunnen av en kasserolle i litt smr. Tilsett vrige ingredienser og la koke litt inn. Denne oppskriften er ca-ml. Det gikk litt p slump her i grden, s muligens noen parametre som m finjusteres litt;)



Kameraet sviktet atter en gang, s ble mobilbilde igjen, beklager. Middagen smakte LANGT bedre enn den s ut;)

Oppskrift p soppstuing finner du her.

Chicken Cashew Curry

Jeg har endelig, etter flere mneder uten, endelig ftt skikk p kamera. N er bde lader og minnekort p plass=) Frste oppskrift ut med det gode gamle kamera, er denne digge hverdagswoken med en kremet karri- og tomat-saus:)




Ingredienser til fire porsjoner:

- 3 kyllingfileter

- 1 boks kikerter

- 1 blomkl

- 2 paprika

- 1 lk

- 1 chili

- 2 cm finhakket ingefr

- 2 hvitlkstedd

- 100 gr cashewntter, tilsettes helt p slutten.

Woksaus:

- 500 gr passata

- 2 dl fullfet kokosmelk

- 5 ts karripulver

- 3 ts koriander

- 2 ts sitronsaft

- 1/2 boks creme fraiche

- 10 drper stevia/2 ss sukker

- smak til med salt

Finhakk lk, chii, hvitlk og ingefr.




Hakk opp kyllingen i biter og de vrige grnnsakene. Deretter er det bare woke frst kjttet, deretter grnnsakene og tilsette woksausen. Enklere kan det ikke bli:)




Rask og god middag:)

Stikkord:

Tacogryte

Oppskriften p tacogryt finner du p min nye matblogg, her:)

Stikkord:

Ingvilds viltgryte

Hsten har for alvor entret Bergen by, med regn, regn, psende regn. Noen fordeler finnes det likevel med hsten, og to av dem er viltsesongen og soppsesongen!

Grsdagens middag ble en kremet viltgryte, krydret med enebr og timian. Kan anbefales p det sterkeste(som s mye annet p denne bloggen;))




3-4 porsjoner

- 400 gr reinsdyrkav

- 1 boks creme fraiche

- 1 dl vann

- 1 dl H-melk + 1 ts JBKM/ 1 ss hvetemel, blandes godt

- 1 ss rdvinseddikk

- enebr, jeg brukte 7 stk

- 2 ss kalvefond, evt en buljongterning

- 1/2 ts timian

- 5 ts sukrin/3 ts sukker

- 1 sjalottlk

- 100 gr kantarell

- 200 gr champinjong

- 600 gr rosenkl

Det kan vre en fordel ha tint elgskavet en stund p forhnd, fr du begynner brune det raskt i smr. Neste trinn er trinnvis steke opphakket sopp i smr sammen med sjalottlken.






Legg alt det ferdigstekte over i en kasserolle. Tilsett s 1 dl vann i kasserollen og kok opp. Varm enebr forsiktig i stekepannen, fr du knuser de i en morter(evt. bare knuser de).




Tilsett resterende ingredienser, og la det koke p lav varme i ca 15 minutter.



PS! Alle bildene er tatt med mobilen, s beklager crappy kvalitet. Minnekortet slo seg plutselig vrang, s da ble det slik;) Lover bot og bedring til neste gang!

Server med kokt rosenkl og evt. poteter=)


Jeg hadde noe ekstra sopp liggende som jeg stekte i smr og serverte ved siden:)

Ha en strlende helg!!

Stikkord:

Hello there!!

Sommeren er p hell, ferien er over, et nytt semester er snart igang, og jeg begynnner med nye blanke ark;) Siden jeg knapt har hatt et fungerende kjkken denne sommeren, og kameraladeren ogs ble stjlet sammen med pcn(som jeg heller ikke har ftt skaffet ny), s gikk bloggen rett og slett inn i dvalemodus. Det kan nok ta noen dager til, fr alt er p plass igjen, men jeg titter hvertfall innom her en tur for hilse p=)

Idag fikk jeg plutselig et innfall om lage meg kebab, snn fra bunnen av. Den strste utfordringen var definitivt dressingen, og selv om den ikke er perfekt enda, s er det heller ikke s veldig langt unna;) Tror faktisk jeg skal vente med publisere oppskrift, fr jeg smaken slik jeg vil, pner jeg heller opp min egen sjappe;)

..Og nei, brdet er definitivt ikke lavkarbo;)

Ha en fin sensommer folkens:)!!

kanelgryte

Kanel + kylling = elsk! At kanelen duger til masse annet enn risengrynsgrt er faktisk relativt nytt for meg, og igr fikk denne barkesaken dominere lrdagsmiddagen her i grden(eller strengt tatt broderens grd).

Jeg har en nev som har en liten liste over ting skal unngs, blant annet melkeprodukter, gluten, soyaprodukter og malte krydder(!). Det er her, p det siste punktet jeg begynner slite litt, for krydder er vanligvis alfa og omega i maten jeg pleier lage. Lsningen ble bruke hele kanelstenger, lk, fersk ingefr, hvitlk og chili. Ved marinere kjttet med dette, ble faktisk resultatet overraskende smakfult!


Neven min har spist denne gryten til bde middag, kvelds og frokost, bare s det er sagt;)

Til 8 personer:

Til marinering:

- 1,3 kg kyllingfilet

- 2 lk

- 3 chili

- 1 hel ingefr knoll( ca 5-6 ss revet)

- 3 kinesiske hvitlk

- 8 ss rapsolje til marinade

- saften fra en halv sitron

- masse nykvernet pepper


Rasp ingefren, finhall hvitlken og lken, tilsett olje, sitronsaft og pepper og la dette marineres i minst n time.

Mens kjttet godgjr seg, kan du fortsette med hakke opp de resterende grnnsakene.


..eller la andre gjre det for deg.

Resten av gryten:

- 800 kokosmelk

- 1 lk

- 400 gr aspargesbnner

- 200 gr kikerter

- 400 gr rde linser(ferdig utbldt)

- 2 paprika

- 1 squash i terninger

- 1,2 kg hermetiske tomater

- 8 ts sukker/bjrkestt

- litt saft fra sitron

- fersk dill

- 2 kanelstenger

- smak til med salt og nykvernet pepper

Start frst med steke kyllingmarinaden i godt med rapsolje. Kyllingen trenger kun brunes utenp, da den videre skal f smkoke litt i gryten. Stek kyllingen puljevis, og legg over i en stor kasserolle. Tilsett s de vrige ingrediensene til retten og la det st smputre i minst 15 min, s gryten fr tyknet litt.



Grnnsakene kan med fordel f en runde i stekepanna fr de tilsettes gryten.




Ha en fin uke dere!! Jeg har faktisk ferie denne uken, noe som skal utnyttes til det maksimale=)!!

Stikkord:

Mitt favoritttilbehr: Soppstuing

Jeg har ftt ny matblogg, spis litt, s oppskriften p den fantastiske soppstuingen finner du her:)

Stikkord:

Uken som gikk

Velvel, jeg vet jeg igjen lovet gull og grnne skoger, men med laange jobbdager og en god porsjon pendling og leilighetsjakt blir det lite tid til overs til blogging. I tillegg har jeg enda ikke ftt fingen ut til skaffe meg ny PC. Anyways, forrige helg var jeg i bryllup til min eks-roomie Eline, s tenkte jeg hvertfall kunne diske opp med noen bilder derfra:) Bryllupsbilder er alltid gy, eller hur=)?






Det superferske, lykkelig ekteparet!

Nydelig bukett av peoner..





De herlige Trondheimsjentene!! h, kjenner virkelig p at en epoke i livet er over(med en ny p gang)..








En av disse jentene er ogs en veganer med cliaki, s i forkant fikk jeg utfordringen med lage en kake som var glutenfri og vegansk. I samme slengen gjorde jeg selvsagt kaken lavkarbo, og over ser dere resultatet. Kaken ble supergod!! Til og med hos min kjreste, som er relativt kresen p kaker, gikk denne kaken ned p hykant. Denne kommer det garantert en oppskrift p etterhvert, jeg m bare f tatt litt bedre bilder=)

N str det forberedelser til St.Hans fest og mer leilighetsjakt p planen her i grden=) Hper dere fr en superb helg:)!

Ingvild

En liten lyd fra meg

Jeg har sannsynligvis sltt min egen rekord i bloggpause n, s tenkte bare gi en liten lyd om at jeg lever i beste velgende. Min siste eksamen var p fredag, s frem til da var dgnet preget av litt for lite svn, altfor mye prokrastinering og noe lesing til eksamen Jeg kan svakt huske forsiktige lovnader om gull og grnne skoger her p bloggen etter endt eksamen, men s skulle jeg plutselig flytte fra Trondheim til Bergen, beske mine ste foreldre p hjemplassen og begynne i flunkers ny sommerjobb ilpet av tre sm dager, s da ble bloggingen nedprioritert igjen. P toppen av det hele ble min gamle slitne pc(verdt maks 500 kr) stjlet fredagskvelden, s det satte mildt sagt en demper p bloggaktiviteten. Til deg/dere som eventuelt skulle ha tatt den: Dere hadde tjent bedre p sitte i kassen p Rimi et par timer, enn p den tiden dere bruker p renske PCen.

Vel, enough whining for denne gang;)! Jeg kommer snart tilbake med flere oppskrifter, jeg har nemlig endelig gtt til anskaffelse av iskremmaskin:D! Med den i hus, er jeg sikret en fin sommer uansett hvordan den skulle utarte seg ellers;) Gleeder meg til ta den i bruk:D!


En stk smsliten Ingvild(som skal gjre seg litt mer flid med sminken neste gang hun foreviger seg selv p nettet;)


Ha en fortsatt fin uke dere, s skal jeg oppdatere bloggen raskere enn dere aner det;)!

Ingvild

Indisk linsegryte med kylling

Jeg har ftt ny matblogg, s oppskriften p indisk linsegryte med kylling finner du her:)

Stikkord:

Biff med hvit peppersaus

Jeg har ftt ny matblogg, s oppskrifte p biff med hvit peppersaus finner du her:)

Stikkord:

Peanttkjeks

Jeg bestilte peanttmel av ren nysgjerrighet fra Iherb for en stund siden, uten helt skjnt hva jeg kan bruke det til, s da prvde jeg meg rett og slett p peanttkjeks=) Disse ble kjempegode, smaker sinnsykt godt sammen med peanttsmr:D!

Til et brett trenger du:

- 75 gr peanttmel

- 25 gr kokosmel

- 4 ss matflte

- 50 gr smr

- 1 egg

- 2 ts vaniljeekstrakt

- 5 drper English Toffee stevia

- 25 drper vanlig stevia

- en klype salt

Bland sammen alle ingredienser, lag runde kjeks som du legger p brett og steker i forvarmet ovn p 200 C i ca 10-12 min.

..Dette er nok en oppskrift der du m raide halve Iherb for f tak i ingrediensene, s muligens for spesielt interesserte dette her, men jeg poster n oppskriften likevel:) Er du glad i peantter kommer du til elske disse=)!



Ha en fortsatt fin uke, dere! Jeg har kun n eksamen igjen, s etter den skal det lages og smakes til den store gullmedalje her igjen;)

Stikkord:

Mettende bringebrsmoothie

Plutselig ble det sool og sommer her i trnderbyen, og overalt p nettet popper det opp med enten grilloppskrifter eller smoothieoppskrifter. Jeg nsker jo selvsagt ikke vre noe drligere, s her fr dere min versjon;)

til litt over to slike glass trenger du:

- 200 gr mager kesam(den magre versjonen har dobbel mengde protein, ergo bedre metthetsflelse)

- 1/2 dl matflte/flte(jeg hadde bare matflte liggende)

- 1 dl H-melk

- 25-30 drper stevia, smak deg frem! Antall drper avhenger av hvor syrlige brene er.

- 4 ss tinte bringebr

Bland alt sammen i en blender og nyt den i solen:)!!(eller innendrs, med hodet begravd i gamle eksamensoppgaver)

Stikkord:

Sukkerfri sweet chilisaus

Oppskriften p sukkerfri sweet chilisaus finner du p min nye matblogg, her:)

Stikkord:

Iherb for nybegynnere

Dersom du har kikket litt igjennom oppskriftene mine p denne bloggen, s dukker det til tide opp et par spesialingredienser, som jeg linker til Iherb for f kjpt. Ofte gidder man ikke bestille n ting fra en utenlansk nettside med frakt og det hele i tillegg, s derfor har jeg laget en liten guide, et forslag til hva dere frstegangskjpere kan kjpe med dere fra Iherb, s dere fr fylt opp 200 kr kvoten.

Iherb er en av mine favorittnettbutikker. Det sies at vareutvalget overstiger 30 000 produkter, noe som ikke overrasker meg etter ha prvd sondere meg frem i Iherb-jungelen; sker man ikke spesifikt nok fr man fort opp over 1000 forslag!

Vel, uansett, her fr dere hverfall mine forslag til hva dere kan legge oppi handlekurven:)

Stevia

Pris: 6.89 $, mengde: 59 ml.

Dette er vel nesten det mest essensielle man kan kjpe med tanke p bruk av mine oppskrifter. Stevia er et helt naturlig stningsmiddel som er opptil 300 ganger stere enn vanlig sukker. En flaske p 59 ml varer faktisk overraskende lenge! Stevia bruker jeg i alt av stsaker som vaniljeyoughurt-blandingen min, hjemmelaget gel eller Sara Bernhards kake. I tillegg bruker jeg det relativt ofte i min dagligdagse matlaging ogs, for runde av bitre tomatsauser, eller for f frem mer smak. Alt fra Tikka Masala til hjemmelaget hamburgerdressing har blitt tilsatt et par drper av vidundermiddelet.


Hjemmelaget gel, servert med vaniljesaus.

Mandelmel

Pris: 6.37$, mengde: 396gr.

Kokosmel

Pris: 4.89 $, mengde: 454 gr.

Bde kokosmel og mandelmel bruker jeg mye i stsakene og bakverket jeg lager. Kokoslappene mine, lavkarbo skoleboller, mandelpannekaker og salte mandelkjeks er noen eksempler. Begge disse meltypene er fettredusert, s de skulle passe godt til dere som fremdeles synes fett er litt skummelt;)


Lavkarbo skoleboller, som inneholder bde stevia, kokosmel og mandelmel.


Yaconsirup

pris: 19.60 $, mengde: 326 gr.

Yaconsirup kan brukes som erstatning bde for honning og sirup i vanlige oppskrifter, dersom du helst vil unng for mye sukker. Jeg elsker den ntte og karamellaktige smaken til denne sirupen og bruker den f.eks i ostekaken min, som en del av pekannttebunnen. Yaconsirup + noen drper stevia gir en nydelig karamellsmak, som gjerne kan brukes over iskrem:)


Ostekake med karamellaktig nttebunn basert p yaconsirup, mandler og pekanntter.

Pekanntter

pris: 9.74 $, mengde: 340 gr.

Pekanntter er en mindre bitter og mer st utgave av valntter. Nttene passer perfekt sammen med bde sjokolade og hjemmelaget iskrem. I tillegg smaker de himmelsk bde i nttebunner og blandet i youghurt. Pekanntter koster en liten formue her i Norge, s kjper jeg det likesgodt til halve prisen p Iherb:)


Sara Bernhardskake med pekanntter i marengsbunnen.

Dersom du aldri har bestilt fra Iherb fr, kan du bruke koden min YEM470, s fr du 5 $ avslag p frste bestilling:) Husk holde deg under 200 kr-grensen s slipper du tenke p mtte betale toll. Frakten ligger stort sett p 6 $ og da tar det ca. 2 uker til varene dukker opp i posten:)

Tandoori Kyllingspyd med saus

Jeg har ny matblogg, oppskriften finner dere her:)

Stikkord:
Les mer i arkivet Oktober 2013 September 2013 August 2013
Dalehaugen

Dalehaugen

27, Stavanger

Hei! s kjekt at du fant veien hit:) Jeg er en 25 r gammel jente med stor lidenskap for matlaging! De aller fleste oppskriftene mine er basert p et lavarbokosthold, men passer likevel for alle, da de er lette gjre hykarbo for de som nsker det;) Kommer opprinnelig fra en liten ubetydelig plass ved navn Tau like utenfor Stavanger, men bor for tiden i Bergen hvor jeg holder p med masteroppgaven min:) Har du ris, ros eller noen sprsml, er det bare ta kontakt p: ingvild_dalehaug@hotmail.com

bloglovin
Norske blogger
Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

Etiketter

hits